胃癌的饮食护理

　　专家解释，胃癌的发生大多与饮食方面有关，因此要想有效的预防胃癌的发生还应从饮食方面下手.
　　专家给出的建议:
　　（1）要多吃新鲜的蔬菜和水果;多饮牛奶，尽量避免进食粗糙食物
　　（2）改进饮食习惯和方式：要按时进食,避免暴饮暴食;
　　（3）进食时情绪愉快,欢乐开朗;不饮烈酒,不抽烟.
　　（4）食物不能过烫,进食不宜过快;少吃或不吃盐淹食品
　　（5）少吃烟熏,油炸和烘烤食物
　　预防胃癌小窍门：
　　大蒜
　　调查发现，经常在外吃饭的人中，如果有生吃大蒜习惯的人一般很少会得胃癌，它是公认的防癌佳品,有特殊的抗癌功效.流行病学调查也显示,食用生大蒜的人群,胃癌发病率非常低,原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量,减少了亚硝酸胺合成的可能,因而起了防癌效果.
　　洋葱
　　吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量,重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质,为天然的抗癌物质.研究显示,经常吃洋葱的人,胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%.
　　花椰菜
　　花椰菜中含有微量元素钼非常丰富,它可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成,能起到抗癌防癌作用.有研究报告指出,椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物,能阻止癌细胞的形成.吃椰花菜对预防食道癌,胃癌等都有一定作用现代医院网：http://www.xiandaiyy.com
　　菌菇类
　　科学家发现,在人们喜爱的众多菌菇类食物中有很多都含有抗癌物质,可以起到很好的防癌功效.比如,冬菇中所含的多糖体,抗癌率非常高.黑木耳,白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质.因此，香菇,冬菇,金针菇，以及木耳等菌菇类食物中所富含的粗纤维和钙等物质都有着极佳的防癌作用，建议多吃这类食物，可的效防癌.
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